YONGYUTH " Washed " ( Light Roast คั่วอ่อน )

กาแฟตัวนี้เป็นกาแฟจากสวนของคุณยงยุทธ์ จือปา เป็นเกษตกรรุ่นใหม่ที่กลับมาทำกาแฟร่วมกับครอบครัวที่บ้านแม่จันใต้ ตำบลท่าก๊อ อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย โดยในสวนของคุณยงยุทธ์มีการปลูกพืชผสมผสานประกอบด้วยต้นกาแฟ ผลไม้เมืองหนาวและต้นไม้ป่าตามธรรมชาติ ที่ระดับความสูง  1,300 เมตรจากระดับน้ำทะเล กาแฟตัวนี้ได้เก็บคัดแยกเฉพาะลูกเชอร์รี่สุกฉ่ำมาหมักไว้ในถัง ซึ่งผ่านการหมักแบบไร้อากาศในพื้นที่เย็นและไม่โดนแสงแดดจัดเป็นระยะเวลา 1 อาทิตย์ก่อนจะนำมาสีและล้าง จบโพรเสสในรูปแบบเปียก หรือ Washed Process ให้รสชาติที่ชวนนึกถึงถั่วแบบวอลนัท ฉ่ำอย่างมะเขือเทศ และหอมสะอาดอมเปรี้ยวหวานคล้ายไวน์ขาว
Farmer : Yongyuth
Village :Maejantai,Chiang Rai
Process : Washed (Anaerobic Fermentation)
Elevation : 1,300 Masl.
Taste Note :  Walnut / Tomato / White Wine
Variety : Mix
Roast level : Light Roast
Package : 250 g.