SINGHA " Washed " ( Light Roast คั่วอ่อน )

สิงหา จือปา เป็นเกษตกร รุ่นใหม่จากแม่จันใต้ ที่มีเป้าหมายในการกลับมาต่อยอดการทำการแฟของครอบครัวที่มีสวนกาแฟอยู่แล้วในพื้นที่หมู่บ้านแม่จันใต้ ต้นกาแฟของสิงหาปลูกร่วมกับพืชผลเมืองหนาวและพื้นที่ป่าที่ระดับความสูงประมาณ 1300-1400 เมตรจากระดับน้ำทะเล ในเดือนนี้สิงหาได้นำเสนอเชอร์รี่ลูกสีเหลืองในสวนของครอบครัว โดยนำเชอรี่มาโพรเสสในกระบวนการแบบเปียก ที่รู้จักกันในชื่อ วอช โพรเสส โดยสิงหาได้นำกาแฟมาคัดเลือกกาแฟที่สุกมาบ่มไว้ก่อนจะล้างลอย สีและตากพร้อมเมือก ให้คาแรกเตอร์ถึงความหวานที่ของน้ำผึ้ง ชมพู่ และ น้ำดอกพร้าว
Farmer: Singha
Village: Maejantai
Process : Washed
Elevation: 1,300-1,400 Masl.
Taste Note : Apis dorsata Honey / Rose apple / Coconut Flower Nectar
Variety : Catuai / Mix
Roast Level: Light Roast
Package : 250 g.