เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนจากสวนของเกษตรกรรุ่นใหม่ อนุสรณ์ จือปา หมู่บ้านแม่จันใต้ ปลูกที่ระดับความสูง 1,300 เมตรจากระดับน้ำทะเล ใช้กระบวนการหมักกาแฟเชอรี่แบบไร้อากาศ หรือ anaerobic fermentation ก่อนนำไปตากเชอรี่กาแฟให้แห้งในที่ร่มอย่างช้า ๆ ทำให้กาแฟตัวนี้ ให้รสชาติซับซ้อนคล้าย ครีม บูเล่ สัมผัสของ เหล้าบ๊วย และ ความฉ่ำของลูกพรุน
FARMER : Anusorn
VILLAGE : Maejantai
ELEVATION : 1,300 mts
VARIETY : Catuai / Catimor
PROCESS : Anaerobic Natural
TASTE NOTE : Creme brulee / Umeshu / Prune
PACKAGE : 250 g.
