SAHACHART " Honey " ( Light Roast คั่วอ่อน )

กาแฟตัวนี้ผ่านการคัดเลือกและแปรรูปโดยเนชั่น หรือคุณสหชาติ กาญจนกามล จากแหล่งปลูกชุมชนบ้านเย้า ตำบลแจ้ซ้อน อ.เมืองปาน  จังหวัดลำปาง  เนชั่นเป็นนักดนตรีที่สนใจในกาแฟจนลองมาพัฒนากาแฟในรูปแบบของการเป็นผู้ทำโปรเสส โดยกาแฟตัวนี้ผ่านการแปรรูปแบบฮันนี่ Honey Process โดย ผ่านการหมักเชอร์รี่เป็นเวลา 2 วันก่อนนำไปสีและค่อยๆตากให้แห้งโดยไม่ให้เกิดการหมักต่อระหว่างการตากมากจนเกินไป ทำให้กาแฟได้คุณภาพตามที่ต้องการก่อนจะเก็บในความชื้นที่เหมาะสม  กาแฟตัวนี้จะชวนทุกท่านให้นึกถึง ผลไม้เมืองหนาว มะม่วง คุกกี้นม

Farmer : Sahachart
Village : Baan  Yao
Elevation :1200 masl.
Process : Honey
Taste Note : Milk Cookie / Mango / Stone Fruit
Variety : mix
Roast level : Light Roast
Package : 250 g.