NUMWAN " Honey " ( Light Roast คั่วอ่อน )

น้ำหวาน เป็นเกษตกรรุ่นใหม่จากบ้านม่อนวัด ย่อมบ้านเล็กๆที่อยู่ในหมู่บ้านห้วยน้ำกืน ปลูกกาแฟร่วมกับป่าใหญ่และต้นชาเมี่ยงซึ่งเป็นพื้นฐานดั้งเดิมของหมู่บ้าน น้ำหวานเริ่มต้นการทำกาแฟด้วยความคาดหวังว่าช่วยพัฒนาความเป็นอยู่ของครอบครัว เกษตรกรในหมู่บ้านและพื้นที่ใกล้เคียงให้มีรายได้ และวิถีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น  น้ำหวานเก็บกาแฟเชอรี่จากในสวนของครอบครัวมาทำเป็นฮันนี่ หรือ Honey Process โดยนำเชอรี่มาล้าง ลอย หมักแบบไม่มีอากาศในถุงระยะเวลาหนึ่งก่อนจะสีเปลือกออกและตากพร้อมเมือก กาแฟตัวนี้ให้รสชาติที่ชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ล น้ำผึ้ง และลูกพลับ
Farmer: Numwan
Village: Huainamkuen
Process: Honey
Elevation: 1,200-1,250masl.
Taste Note: Apple / Honey / Persimmon
Variety: Catimor/Mix
Roast Level: Light Roast
Package: 250 g