SINGHA " Honey " ( Light Roast คั่วอ่อน )

คุณสิงหา จือปา เป็นเกษตกรรุ่นใหม่จากหมู่บ้านแม่จันใต้ ต.ท่าก๊อ อ.แม่สรวย จ.เชียงราย ที่มีเป้าหมายในการกลับมาทำกาแฟเพื่อต่อยอดการทำสวนและแปรรูปจากครอบครัว ต้นกาแฟของคุณสิงหาปลูกร่วมกับพืชผลเมืองหนาวและต้นไม้ป่าที่ระดับความสูง 1,300 เมตรจากระดับน้ำทะเล และเดือนนี้เราได้โอกาสพิเศษที่จะนำเสนอกาแฟเชอร์รี่สีเหลืองจากสวนของครอบครัวคุณสิงหา ซึ่งผ่านกาแฟแปรรูปในกระบวนการแบบกึ่งเปียก หรือที่รู้จักกันในชื่อ Honey Process  โดยคุณสิงหาได้นำกาแฟเชอร์รี่มาล้าง สีและตากพร้อมเมือก ให้ได้รสชาติที่ทำให้นึกถึงความหวานของน้ำผึ้ง ชาขาว และมะเขือเทศเชอรี่
Farmer: Singha Chuepa
Village : Maejantai
Process : Honey
Elevation : 1300-1400  Masl.
Taste Note : White Tea / Honey / Tomato Cherry
Variety : Yellow Cherry Mix
Roast Level  : Light
Package : 250 g.