AYO & MIKA " Honey " ( Light Roast คั่วอ่อน)

กาแฟจากอาโยและมิกะ เกษตรกรรุ่นใหม่ที่ได้สืบทอดการทำกาแฟจากพ่อของอาโย มีแหล่งการปลูกและกาแฟที่หมู่บ้านใหม่พัฒนา ใกล้ปางขอน จังหวัดเชียงราย มีสวนกาแฟดินและสภาพแวดล้อมที่ดีในผืนป่าใหญ่ที่ทำให้กาแฟมีพื้นฐานทางเกษตรกรรมที่ดี ครอบครัวของอาโยและมิกะอยู่ในช่วงการปรับเปลี่ยนฟาร์มส่วนหนึ่งจากการทำไร่พืชเชิงเดียวอย่างมะเขือเทศมาเป็นสวนป่าและกาแฟ กาแฟตัวที่จะนำเสนอในเดือนนี้ของมิกะและอาโย จะนำเสนอการทำโปรเสสในรูปแบบ White Honey ฮันนี่โพรเสส โดยหมักเชอรรี่ก่อนจะนำมาสีและตากพร้อมเมือก เพื่อให้มีความหวานและรสสัมผัสที่ดี พร้อมความสะอาดชวนให้นึกถึงความฉ่ำของแตงโม ความหอมอ่อนๆของพุทรานมสด ความเปรี้ยวของส้มโอ   และความความหวานที่มีคุณภาพของน้ำผึ้ง
Farmer : Ayo&Mika
Village : Baanmai
Process : Natural
Elevation : 1,350 masl. 
Taste Note : Watermelon / Milk Jujube / Pomelo / Honey
Variety : Catuai / mix 
Roast level : Light Roast
Package : 250 g.