Anun " Washed " ( Light Roast คั่วอ่อน )

อนันต์ เป็นคนรุ่นใหม่ที่เกิดและโตในครอบครัวเกษตรกรและปลูกกาแฟมายาวนาน ซึ่งมีความตั้งใจที่จะเป็นเกษตกรกาแฟต่อในอนาคต โดยสวนของครอบครัวอนันต์อยู่บ้านดอยช้าง อ.แม่สรวย จ.เชียงราย เป็นแหล่งกาแฟสำคัญของประเทศไทย ซึ่งครอบครัวอนันต์ปลูกกาแฟในพื้นที่ที่ร่มรื่นและค่อนข้างสูงจจากระดับน้ำทะเล โดยลักษณะสวนผสมผสานไปด้วยไม้ป่าและต้นผลไม้เมืองหนาวต่างๆ ที่ปลูกแซมกัน โดยกาแฟตัวนี้อนันต์ได้คัดเลือกตัวเชอรี่กาแฟที่สุกงอมมาหมักและบ่มในที่เย็นก่อนจะสีและล้างเอาเหมือกกาแฟออกจนหมดก่อนนำไปตากในรูปแบบเปียก หรือ Washed Process ทำให้รสชาติกาแฟตัวนี้ชวนให้คิดถึงชาขาว แมคคาเดเมียและพุทรานมสด
Farmer: Anun
Village: Doi Chang
Process: Washed
Elevation: 1,350-1,400 masl.
Taste Note: White Tea / Milk Jujube / Macadamia
Variety: Mix
Roast Level: Light Roast
Package: 100 g.