ADER SCATH 01 " Honey " ( Light Roast คั่วอ่อน )

กาแฟตัวนี้เป็นกาแฟสายพันธุ์พิเศษที่ได้รับการสนับสนุนจากสมาคมกาแฟพิเศษไทย พวกเราจึงให้เกียรติเรียกกาแฟตัวนี้ว่า SCATH01 เป็นกาแฟที่ทางสมาคมกาแฟพิเศษไทยได้นำเข้ามาในปี 2016 จากสวนของคุณเอโกะที่อินโดนีเซีย เป็นสายพันธุ์ที่มีคาแรกเตอร์ของต้นชัดเจน กิ่งและใบเยอะ ต้นสูงใหญ่ ยอดเป็นสีบรอนซ์ ลูกลักษณะเรียวยาวสีแดง มีรสชาติของดอกไม้สีขาวที่โดดเด่น จนบางคนเรียกว่า ซุนดา ทิปปิก้า SUNDA TYPICA หรือ ซุนดา เกอิชา แต่เพื่อป้องกันความเข้าใจสับสนจึงให้ชื่อเป็น SCATH01  อาเดอได้ปลูก SCATH 01 นี้เป็นเวลา 9 ปีแล้ว โดยครั้งนี้อาเดอได้ทำโพรเซสกึ่งเปียก หรือ Honey Process ซึ่งให้รสชาติที่ชวนนึกถึงดอกไม้สีขาวอย่างมะลิ กรรณิการ์ พีช น้ำผึ้ง และชาขาว Farmer : Ader
Village : Maejantai
Process : Honey
Elevation : 1,300 - 1,350 masl.
Taste Note : Jasmine / Night Jasmine / Peach / Honey / White Tea
Variety : SCATH 01
Roast level : Light Roast
Package : 100 g