Saenchai "Avocado Natural" ( Light Roast คั่วอ่อน )

เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนจาก คุณแสนชัย จูเปาะ เกษตกรและนักแปรรูปกาแฟที่การันตีได้ด้วยรางวัลจากการประกวดมากมาย โดยคุณแสนชัยมีจุดเด่นในเรื่องของการหมักกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์ มีจังหวะที่พอดี โดยตัวนี้เป็นกาแฟจากหมู่บ้านกัลยาณิวัฒนา จังหวัดเชียงใหม่ ได้รับการทำโพรเซสอย่างใส่ใจและซับซ้อน โดยคัดลูกเชอร์รี่กาแฟที่สุกนำมาล้างและทำให้สะอาดก่อนจะนำไปหมักกับอะโวคาโด้ในเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้เกิดกลิ่นรสที่ต้องการก่อนจะนำไปตากในโดม แล้วนำมาไล่ความชื้นอย่างเหมาะสมในห้อง Low Temperature Low Humidity ( LTLH ) และบ่มเป็นเวลาไม่น้อยกว่าสามเดือนก่อนนำมาสีเป็นสารกาแฟ กาแฟตัวนี้ให้รสชาติที่ชวนให้นึกถึงสละ น้ำผลไม้รวม และมะม่วง

FARMER : Saenchai
PROCESS BY : Saenchai
VILLAGE : Kalaya 
ELEVATION : 1,200 masl.
PROCESS : Natural ( Avocado Fermentation Process ) 
ROAST LEVEL : Light
TASTE NOTE : Salak / Mix Fruit juice / Mango
VARIETY : Typica / Caturra / Mix
PACKAGE : 100 g .