TAR " Washed " ( Light Roast คั่วอ่อน )

คุณ ต้าร์ หรือ คุณ วิชช์ จันทร์ประเสิร์ฐ จากแบรนด์กาแฟรักษ์ป่าอมก๋อย (Soft Coffee)เป็นนักโพรเสสกาแฟ ที่การันตีด้วยรางวัลมากมายจากหลายๆเวที มีความโดดเด่นในเรื่องของความสะอาดและความพิถีพิถันในทุกๆขั้นตอนของการทำสารกาแฟ โดยคุณต้าร์ได้ทำงานกับชุนชนและชาวบ้านในอมก๋อย เพื่อพัฒนากาแฟทั้งในแง่ของการปลูก สายพันธุ์ การดูแลจัดการสวน และหลายๆส่วน ซึ่งกาแฟตัวนี้ คุณต้าร์ได้เลือกกาแฟจากแหล่งหมู่บ้าน “ ซอแอะ “ หมู่บ้านที่ปลูกกาแฟเป็นอาชีพหลักในอมก๋อย  ทำโพรเสสในรูปแบบเปียก หรือ ที่เรารู้จักกันดีใน ชื่อ Washed Process วอชโพรเสส คุณต้าร์ได้ทดลองอัดออกซิเจนเข้าไประหว่างการหมักกะลาเปียกเพื่อให้เกิดการหมักในอีกแบบหนึ่ง กาแฟตัวนี้ให้รสชาติที่คล้ายน้ำผึ้งมะนาว และความกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงชาอู่หลง
PRODUCER : Tar
VILLAGE : Saw Ae, Omkoi, Chiang Mai
PROCESS :  Washed Process
ELEVATION : 1,200-1,300 Masl.
TASTE NOTE : Honey / Lemon / Oolong Tea
VARIETY : Catimor
ROAST LEVEL : Light
Package : 100g.