ANCHISA " Washed " ( Light Roast คั่วอ่อน )

กาแฟที่จะนำเสนอในครั้งนี้เป็นของคุณอัญชิสา ซึ่งเป็นกาแฟรับรางวัล Rank 9 จากงานประกวดสุดยอดเมล็ดกาแฟไทย2025 (TSCA2025) กาแฟตัวนี้ผ่านกระบวนการโพรเซสแบบเปียก หรือ Washed Process  อัญชิสาและเรย์เป็นเกษตกรอยู่ที่ หัวแม่เย็น หมู่บ้านที่เป็นเขตรอยต่อเชียงใหม่ แม่ฮ่องสอน  ซึ่งถือว่าเป็นกาแฟสายพันธุ์ typica ยุคแรกๆในไทย ปลูกที่ความสูง 1,400  เมตรจากระดับทะเล ในสภาพแวดล้อมที่ร่มรื่นด้วยป่าที่เป็นพันธุ์ไม้ตามพื้นที่ ทิปปิก้าตัวนี้ให้รสชาตที่สะอาด มีความเป็นดอกไม้ขาวอย่างชัดเจน  มีความเป็นชาขาว เลม่อน มีความฉ่ำและมีความเป็นมะกรูดฝรั่ง    

Farmer :  Anchisa
Village : Hua Mae yen
Process : Washed
Elevation : 1,400 Masl.
Taste Note : White Tea /White Floral/Lemon /Juicy/bergamot
Variety : Typica
Roast Level: Light
Package : 100 g.