AKHA AMA COFFEE
ANUSORN " Honey " ( Light Roast คั่วอ่อน )
Regular price
350.00 ฿
อนุสรณ์ จือปา เป็นเกษตรกรและนักโพรเสสรุ่นใหม่ที่กลับมาพัฒนากาแฟต่อยอดจากคุณพ่อชีต๊ะ พ่อของเขาเอง จึงนับเป็นรุ่นที่ 2 ของครอบครัวที่ทำกาแฟในชุมชนบ้านแม่จันใต้ อนุสรณ์ จือปา หรือสรณ์ที่หลายท่านรู้จัก มีความสนใจในทั้งเรื่องของการทำโพรเสสกาแฟและการมองหาสายพันธุ์เพื่อมาปลูกที่สวนให้หลากหลายมากขึ้น สำหรับกาแฟชุดนี้ เป็นฮันนี่โพรเสสที่เรียบง่าย ผ่านการหมัก 2 วันก่อนจะนำมาสีและตาก ในส่วนของรสชาติกาแฟตัวนี้ให้ความเปรี้ยวสดชื่นที่ชวนให้นึกถึงทั้งแอปเปิ้ลเขียวและส้ม และความซับซ้อนของคอมบูฉะ
Farmer : Anusorn
Village : Maejantai
Process : Honey
Elevation : 1,300 masl.
Taste Note : Green Apple / Orange / Kombucha
Variety : Catuai / Catimor
Roast level : Light
Package : 250 g.