C H A L E E  "Anaerobic Honey ( Micro Lot )"

C H A L E E "Anaerobic Honey ( Micro Lot )"

Regular price 230.00 ฿ Sale

กาแฟจากสวนคุณชาลี บ้านดอยช้าง อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย ที่มีประสบการณ์ทำกาแฟมาแล้วมากกว่า 27 ปี ฤดูกาล 2020/2021 ที่ผ่านมาคุณชาลีได้เพิ่มการแปรรูปกาแฟคือ Anaerobic Honey หรือ กระบวนการหมักในสภาวะไร้อากาศ และนำกะลากาแฟที่เคลือบเต็มไปด้วยเมือกหอมหวานไปตากให้แห้งในระดับความชื้นที่พอเหมาะ จบเป็นกาแฟ Honey แบบที่ต้องการ กระบวนการแปรรูปนี้ได้รับการช่วยเหลือด้านแนวคิด และวิธีการทำอย่างใกล้ชิดจากกลุ่มสหายกาแฟ กาแฟตัวนี้ถือเป็นกาแฟ micro lot หรือแปรรูปในปริมาณไม่เยอะ ได้รสชาติเปรี้ยวคล้ายเสาวรส ความหวานแบบผลไม้สุก และความฉ่ำของน้ำสัปปะรด
Farmer : CHALEE
Process : Anaerobic Honey ( Micro Lot )
Roast Level : Light Roast
Taste Note : Ripe Friut / Passion Fruit / Pineapple juice
Roasted By : AKHA AMA COFFEE Net
Weight : 100g.